黑木耳催芽注意事项是什么？

严防黑木耳菌袋割口时间误区，避免早春割口后原基形成慢和耳芽稀少。注意割口处可能形成褐泌素（铁锈色），导致无法出耳。防止幼小黑木耳停止生长或割口处只长白色菌膜而不能出耳。确保通风良好，湿度过大时，小耳片可能重新长出菌丝，影响生长，严重时导致耳片退化。耳片不宜培育过大，以免耳片间粘连及分床掉芽现象。