木耳按照采摘季节可分为甲级？

有四个等级和一个等外级。其中一级品，不仅质量好，而且营养成分也高。甲级(春耳)：春耳以小暑前采收者为主，面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大；肉层坚韧，有弹性，无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳(由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的)。