种植辣椒生长期间土壤中的水份要控制在百分之多少？

辣椒各生长发育阶段的需水量不相同，一般小果型品种较大果型品种耐旱。种子只有吸水充足后才能正常发芽，催芽前种子需浸水6～8小时。幼苗需水较少，土壤过湿会降低通气性，影响根系发育，导致植株生长纤弱，抗逆性差，易感病。定植后，辣椒的生长量加大，需水量增多，要适当浇水以满足植株生长发育的需要，同时控制水分以促进地下根系生长，防止植株徒长。初花期需水量增加，需增大供水量以支持开花和分枝。果实膨大期需水量更大，供水不足会导致果实膨大缓慢，果表皱缩、弯曲，色泽暗淡，形成畸形果，降低种子的千粒重，影响产量和种子质量。但水分过多易导致落花、落果、烂果、死苗。空气湿度对辣椒生长发育也有影响，一般空气湿度在60%～80%时生长良好，坐果率高，湿度过高会影响授粉。土壤水分过多且空气湿度高时，易发生沤根，导致叶片、花蕾、果实黄化脱落。