辣椒炭疽病由半知菌引起,分生孢子盘在寄主表皮下形成后突破表皮呈盘状。高温高湿环境易诱发此病,病菌侵入后3天即可发病。地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密、施肥不当、管理粗放导致表面伤口或叶斑病落叶多、果实暴晒等,均会加重病害侵染与流行。果实染病后出现湿润状褐色病斑,稍凹陷,斑面有环纹状橙红色小粒点,后转黑色,为分生孢子盘。潮湿时溢出淡粉红色粘稠物,为分生孢子团;干燥时病部干缩变薄易破裂。叶片染病多发生在老熟叶片上,形成近圆形褐色病斑,产生轮状排列黑色小粒点,严重时导致落叶。茎和果梗染病则出现不规则短条形凹陷褐色病斑,干燥时表皮易破裂。