花椰菜细菌性黑斑病主要危害叶片、叶柄、花梗及角果等部位。幼苗和成株均可受害。叶片初生油浸状小点，扩展后呈3～4毫米大小，不规则形或圆形，白色、淡黄色至褐色，发病后期病斑中部有黑色霉。染病时，病害先在植株基部叶片或外层叶片发生，在叶背面产生水渍状小点，暗绿色，逐渐扩大为深绿色至黑色近圆形或不规则形坏死斑，病斑中央稍凹陷、外缘有一水渍状暗绿色晕圈。当坏死斑联合起来形成大的不整齐的坏死斑，可达1.5～2厘米以上。叶面病斑呈灰褐至暗褐色，近圆形、椭圆形或不规则形，边缘颜色较深，呈水渍状。病斑连片形成坏死斑块，空气干燥时病斑破碎穿孔，叶片枯死。病害严重时，植株全部叶片均可染病，基部3～5片叶可因病枯死。引起叶片枯黄、脱落。
发病规律病菌在种子上或土壤及病残体上越冬，借风雨、灌溉水传播。由气孔或伤口侵入。病菌喜高温高湿条件，发病适温25～27℃，发病要求叶片有水滴存在，一般暴雨后极易发病，而且病情重。此病在全生育期均可发生，主要危害叶片。