食用大蒜对身体好什么好处？

大蒜具有多重健康益处。首先，其含有的大蒜素能有效杀死肠胃中的葡萄球菌、滴虫、链球菌和结核杆菌等，促进肠胃吸收，保障消化系统正常运转。其次，大蒜有调节胰岛素的作用，补充硒元素等微量元素，促进胰岛素分泌，帮助血糖恢复正常。此外，大蒜还能降低血脂、防止血栓，改善血液循环，减少血管中的有害物质，预防动脉硬化和心血管疾病。最后，大蒜中的硫化合物产生抗氧化酶，增强免疫力，抵抗细胞癌变，硒含量则有助于灭菌，减少癌变风险。