蘑菇应如何栽培？有哪些技术要点？

蘑菇可一年四季种植，首先需要准备蘑菇的菌种和土质疏松、肥沃度高的土壤。种植前，将玉米芯、花籽皮、有机鸡粪、麸皮、玉米面、锯末粉碎混合堆放，充分发酵后作为土壤。选好品质良好的菌丝均匀撒在土壤上，土壤需先杀菌处理并加入适量腐植土提高肥力。播完种后浇适量水，用一层卫生纸覆盖，放置在阴暗潮湿处等待生长。按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%的比例准备配料栽培。选择合适的栽培方法，如草菇双孢菇可选用床式栽培，平菇木耳可袋栽。建设栽培设施如接种室、灭菌室、出菇室等。选择科学的栽培基质配方如棉籽壳、木屑、稻草。选择优良菌种，科学调控环境如干长菌丝湿长菇。首先制作栽培种，原料经高温高压灭菌由原种接种培养，栽培料装袋后高温高压灭菌再接种。放入大棚内，经过通风、保湿、保温培养二十多天出菇。袋式栽培香菇菌种一般选用高温型，子实体发生的最适温度为15-25℃，高温发生型菌株可在中温或低温环境中出菇。菌种生产包括生产日程、数量和质量检查等内容。进行规模生产菌种用量较大，所需菌种应在料筒生产之前培养好，菌龄60-90天，利于提高菌筒产品率。菌种用量由栽培规模和接种密度决定，每袋接种4-6穴，每千克菌种可接种70-80袋。菇农应根据栽培计划，提前向信誉好的菌种厂订购菌种。