地瓜在冬季应该如何储存保鲜

红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。湿度当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。冬季保存红薯的方法有很多，其中比较常见的有：1、直接将红薯放在干燥的环境中，并且保证该环境的温度不会过高或过低，并且一定要避水；2、把新鲜的红薯在太阳下晒几个小时，然后将红薯装进纸箱子中，之后再用一些旧棉絮放在其周围。准备一个纸箱，将红薯放进去，再用纸包裹住，然后放入两个苹果就可以了。