山楂的繁殖方法包括播种、嫁接和扦插。播种繁殖需在春、夏、秋三季进行，将种子沙藏处理，待翌年3月播种。嫁接繁殖可在春、夏、秋三季进行，采用芽接、枝接或靠接，以芽接为主。扦插繁殖则可在春、夏、秋三季进行，将嫩枝插入沙床，保持湿润，待生根后移栽。
山楂的栽培技术包括间苗、移栽、施肥、整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖和培土等。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50～60厘米×10～15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。
