辣椒种植技术包括以下几个关键点：
1.土地管理：辣椒种植的土地不能连续种植，只能种植一年，第二年需要倒茬，不可连作。辣椒需要疏松、透气通风的土壤。
2.育苗管理：在整理好的土地上培育辣椒苗，并在细腻的土质上喷雾浇水保持湿润。辣椒苗需要用塑料泡沫覆盖。
3.选种和土壤整备：选择抗病高产优质品种，进行种子晾晒和消毒处理。土壤应向阳或缓坡光照充足，中性或弱碱性。酸性土壤可用石灰粉中和，碱性土壤可加入煤渣中和。
4.播种方法：
直接播种法：在土壤温度达到15℃以上时，挖窝或条播辣椒籽于土壤里，盖上一层腐熟农家肥或腐叶土，7-10天出苗。
育苗移栽法：春播需60-80天，夏播需25-30天，幼苗长到5-6叶期时移栽。
地膜栽培法：先起垄再覆盖地膜，打孔移栽辣椒苗，提高土壤温度和肥料利用率，减少病虫害。
5.温度管理：辣椒生长适宜温度为25-30℃，最高不超过35℃，最低不低于15℃。
6.水分管理：保持土壤湿润，避免过干或积水。
7.施肥管理：晴天施肥，特别在开花、结果期需肥较多。
通过以上技术，可以有效地种植高质量的辣椒。
