黄花菜根的功效与作用：1、治大便下血：黄花菜根、红枣各三十克，水煎分两回服。2、治乳腺炎，乳汁不下：黄花菜干品十五克，炖猪瘦肉食，或者用黄花菜根六十克，和猪蹄一个煮食。3、治风湿关节疼：黄花菜根三十克，水煎去渣，冲入适量的黄酒温服。4、治全身水肿，小便不通，黄疸：黄花菜鲜根三十克，用水煎服。5、治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。6、治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。
种植方法：黄花菜的主要种植方法有两种，分别以播种和分株为主，因播种时间较长，不宜大面积种植，在种植户当中一般采用的分株方法比较多，春秋两个季均可以种植，春季在拔除黄花菜的花薹前进行，每年秋季采摘花芽后进行分株种植。特别注意在分株前必须选择生长旺盛、花期丰富的植株。种植黄花菜后，应注意选择土壤肥力深、土层深的地块。合理种植时要注意采用起垄，垄宽控制在25厘米左右，每亩种植花椰菜2500-3500株左右。苗期田间管理：为了种植好的黄花菜，必须做好水的管理以及施肥、病虫害防治等工作。