胡萝卜一般夏、秋播种,秋冬采收。根据苗期需要高温,根部肥大期要求凉爽的特点,以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期,使苗期处于较高温季节,根部肥大期处在凉爽季节。为了夏季供应新鲜胡萝卜,可采用早熟品种春播,须使苗期避开过长的低温时期,防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。实行与大田作物轮作2年,或水旱轮作。高畦直播栽培,不宜过密,通风好,加强排水。及早防治地上、地下害虫。发病后适当控制浇水。发现病株拔除处理。发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可深性粉剂4000倍液,或14%络氨铜水剂300倍液,丰灵200倍液,隔7-10天1次,共喷2次。病害主要有花叶病、病毒病、软腐病、黑心病。主要虫害有蚜虫、蓟马、蝗虫、菜青虫。花叶病和病毒病由蚜虫传毒,用比虫啉、定虫脒防治蚜虫,用盐酸吗啉胍、毒氟磷防治花叶病和病毒病。软腐病是细菌性病害,用农用链霉素或噻菌铜等防治。黑心病属缺硼引起的生理性病,底肥要多施有机肥,叶面喷施硼肥。黑斑病、黑腐病防治方法:播前用种子重量0.3%的50%福美双或70%代森锰锌拌种;发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,50%扑海因可湿性粉剂150倍液,每隔10天左右防治1次,连续防治3~4次。地下肉质根是胡萝卜的主要收获产品,生育期间病虫害的防治,应结合植保予测预报,以预防为主,实行综合防治。