在玉米即将收获时，正确掌握收获期是增加粒重、减少损失、提高产量和品质的重要环节。适当晚收玉米，既能延长籽粒灌浆时间，也能提高产量。因为玉米只有在完全成熟时，粒重最大，产量最高。收获偏早会导致成熟度差、粒重低、产量下降。有些地方有早收习惯，常在果穗苞叶刚变白时收获，此时千粒重仅为完熟期的90%左右，通常减产10%。玉米适时晚收，可亩增产100斤以上。
确定玉米最佳收获期的方法如下：
1.观察玉米生长特征，确定最佳收获期。
2.推算时间，一般按玉米生育期延长10天左右进行收获为宜。可从正常播种之日起，计算生育期并延长10天左右。例如，播种时间为6月1日，可在9月17日左右收获。
3.当玉米乳线自然消失，胚部黑色层形成后，适当延长收获期仍有增产作用。
