菠菜含有什么营养成份，菠菜栽培如何播种育苗？

菠菜富含多种营养成分，如胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等，能为人体提供多种营养物质。每100克菠菜可食部分含有2.6克蛋白质，尤其富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、钾、钙、铁等人体必需营养素，还含有丰富的植物化学素和膳食纤维，能有效补充人体所需营养。菠菜一般采用撒播方式种植。夏、秋播种前1周，将种子用水浸泡12小时，然后放在井中或在4℃左右的冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20～25℃的条件下催芽，经3～5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽，亩播种量为3～3.5公斤。