芹菜怎样才能让它保存时间长一些？

取一张报纸，把芹菜的根部包裹起来，用皮筋或者绳子固定一下，如果没有报纸，用普通的白纸也可以。然后接一盆清水，将芹菜的根部浸泡在水中，这样根部会源源不断的吸取水分，使茎叶都能保持水嫩状态，能够维持一周不脱水不变干，吃的时候依然很鲜嫩。要保留住芹菜的水分，最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用干净的报纸或者是比较硬的纸将该蔬菜包起来，放在比较阴凉的地方。这样可保存一周左右。