一般第一次培土应在苗高8~10厘米时进行,隔一个星期进行第二次培土。一次培土不宜过厚,一般以高出地面8~10厘米即可。培土结合中耕进行,并根据马铃薯品种的结薯习性调整,结薯集中的品种土台可小些,结薯分散的品种土台要加宽,尽量使块茎埋在土内。对于块茎大且结薯分散的品种,应在播种时适当深播,开始浅覆土,而后结合培土使块茎全埋在土中。特别要注意做好植株封垄前的最后一次培土,因为封垄后不便再进入田间工作。马铃薯对土壤适应的范围较广,最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土,因其透气性良好,有利于块茎和根系生长,还能增加淀粉含量。用轻质壤土种植马铃薯,一般发芽快,出苗整齐,生长的块茎表皮光滑,薯形正常,且便于收获。