韭菜分岔力强，长到15厘米左右即可割第一茬。第一次浇水要浇透，韭菜籽一般在阴历3月初下种，可适当施有机肥和草灰。新栽的韭菜只需将稀释的尿水浇到丛间。根据生长情况，一年可采收5-6次，每次相隔25-30天。