加强植株的后期管理:合理确定采果时期、秋季施足基肥、严格控制病虫害的发生、防治植株早期落叶等技术措施。适时灌封冻水:在冬季葡萄埋防寒土后,地冻时应灌一次防寒水,目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准。及时下架和埋好防寒土:因秋末和初冬这段时间里,不仅温度较低,而且风力大,葡萄茎枝的含水量很容易因风吹而蒸发掉。对葡萄及时进行带叶修剪,然后用草绳等把枝蔓捆好,当气温连续五天稳定在2℃左右时应埋防寒土。过冷地区可以带叶“活埋”。葡萄一般在年绝对低温平均值负15度线以北地区均需要埋土防寒,才能安全越冬。埋土防寒时间应在土壤封冻之前进行。埋土防寒的方法可以几种:地上实埋法;将修剪后的植株压倒在地面上,然后用土封严。局部埋土法;可分基部埋土和梢部埋土。