什么叫马铃薯的休眠期呢？

马铃薯品种无论早熟还是晚熟，都有休眠期。刚收获的块茎在最佳条件下也不会立即发芽。休眠期短的品种约一个半月即可通过，而休眠期长的品种则需3~4个月或更长时间。休眠期从块茎形成时开始，幼嫩块茎的休眠期较完全成熟块茎更长。收获后的块茎因内部生物化学过程未迅速完成而处于休眠状态。皮层形成致密组织，阻止氧气进入，内部可溶性营养物质正合成不溶解的淀粉和蛋白质，导致芽眼处无法获得养分和氧气，使块茎处于呼吸微弱和生长停顿状态。