香菜如何储藏保鲜越冬

冬季收获香菜，把香菜带根刨下，抖净泥土。一束一束地放在地里，等待储藏。储存的地方选择风障背面背阴处。这样温度稳定，储藏期较长，能存放到翌年早春3月中上旬。香菜去掉根部和黄叶，不要清洗，用锡纸将香菜包裹起来，放冰箱冷藏室保存即可。干净的玻璃瓶中加入清水，放入香菜保存。香菜洗净去根，放开水锅中，煮沸后一分钟捞出，冲凉包裹上保鲜膜，放冰箱保存。