山药炭疽病主要危害叶片与藤茎。防治方法如下:1、轮作,最好水旱轮作,无水源条件的田块应避免与山芋、花生、西瓜连作。2、播种前用新高脂膜8000倍液浸种,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高种子发芽率。同时用新高脂膜喷洒地面保墒防水分蒸发、防土层板结,提高出苗率。3、科学的水肥管理,增施磷钾肥和有机肥,清沟排渍。定期喷洒药材根大灵,促进营养向根系输送,提高植株营养转换率,增强抗病能力,使根块迅速膨大,有效物质含量大大提高。4、药剂防治。在炭疽病发病初期应及时喷洒药剂加新高脂膜保护药效,防止病菌借风雨再次传播。同时清除病残体,扫净落叶,将其带出田外深埋,以减少侵染源。叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍状小斑点,以后扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的大斑,病斑中间为灰褐至灰白色,有轮纹,有黑色小粒点。藤茎上病斑黑褐色,略凹陷,危害严重时叶片早落,藤茎枯死。