番茄对水分需要量很大,一般要求土壤相对湿度在65-85%之间。但是,番茄在不同的生长发育时期对土壤湿度的要求是有差别的。一般发芽期要求土壤湿度较大,相对湿度应保持在80%以上。
洋葱种植前需要对土壤实行处理。通常会结合施肥种植在盐碱土壤中，但在粘壤土中鳞茎充实、色泽好且耐贮藏。洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、钾2.2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
洋葱像平坦、肥沃的土地，上面有可以种植的土地。洋葱种植主要基于有机肥的应用，辅以化学肥料，重点是农家肥的应用。主要通过肥料的积累，辅以追肥。肥料应通过土壤测试施肥。允许限制使用的化学肥料和微肥的类型为：尿素、碳酸氢铵、硫酸钾、磷酸盐肥料、钾肥和微量元素肥料，如铁、锌、锰和钼。禁止在城市、医院和工业区使用硝酸盐氮肥和有害垃圾、污泥和污水。应在洋葱收获前最晚20时进行肥料追肥或叶面喷洒，以防止洋葱产品受到污染。