现在金针菇都是人工栽培，需人工配制培养基，可选用木屑、秸秆等，选购适宜菌种，接种到培养基中，养菌成功后进行出菇管理。整个过程要有专人负责，因技术性较强，存在污染风险。新菌种营养吸收能力强，一般配方均能保障生产，但最佳营养配方是高产稳产的基础。配方核心在于C/N比，新菌种灭菌后培养料含氮量控制在1.1%-1.5%为最佳，培养基配置可减少部分氮源比例以降低成本。主要配方为：玉米芯40%，米糠32%，麸皮7%，棉籽壳5%，大豆皮5%，啤酒糟5%，甜菜渣4%，碳酸钙1%，贝化石1%。配制菌料需选择新鲜、干净、健康的材料，菌种袋需高压灭菌处理。接种培育时，将菌种袋置于20-25℃环境中，用透明薄膜覆盖。环境管理需每天喷洒水雾，保持湿润，喷水时避开菌菇，并保证室内空气流通。