症状：茎部染病，呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，叶片凋萎，叶色淡黄，边缘卷曲，最后死亡。姜瘟病为细菌性病害，该菌在姜块内或土壤中越冬，带菌姜种是主要的侵染源，栽种后成为中心病株，靠地面流水、地下害虫传播，病菌需借助伤口侵入。
防治方法：1、实行水旱轮流耕作制度，选择地势较高、排水和浇水容易的土地种植生姜。2、增加磷肥钾肥的施肥量，条件允许时可在行间覆盖稻草或秸秆遮阴。3、选择抗病能力强的品种，依据当地种植条件进行选种。4、生姜生长期在雨天过后及时进行田地排水，防止水淹。5、发现病株及时挖除，并将病苗周围半米的株苗全部挖去，土地中撒上石灰，用无菌体将其穴掩埋。