霜霉病主要危害叶片，也能危害新梢、卷须、叶柄、花序、果柄和幼果。叶片受害，生边缘不清晰的水渍状淡黄色小斑，随后渐变淡绿至黄褐色多角形病斑块。天气潮湿时，于病斑背面产生白色霜霉状物，即病菌的孢囊梗和孢子囊。发病严重时，病叶枯焦，早期脱落。发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，空气潮湿时叶背产生霜状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。
灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂，高湿时表面生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水浸斑，很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂枯萎病死。灰霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，花、果、叶、茎均可发病。果实染病，残留的柱头或花瓣多先被侵染，果皮呈灰白色，生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。叶片发病从叶尖开始，沿叶脉间成V形向内扩展，灰褐色，边有深浅相间的纹状线，病键交界分明。
韭菜霜霉病和灰霉病从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重。韭菜霜霉病病菌喜温暖、高湿环境；灰霉病则喜低温高湿环境。
