番茄各个生长期间缺钾的表现有所不同。番茄营养生长期缺钾：植株生长势弱，叶片皱褶变窄，叶缘、叶脉颜色变淡，易黄叶、落叶，光合效率下降，侧枝不发达，易感病。生殖期缺钾：花穗挂果量稀疏，花小，花器畸形多，蜜腺分泌少，易落花落果。坐果期缺钾：果实膨大速度慢，转色迟，着色不均匀，绿肩果多，畸形果、裂果发生率高，果肉偏硬，风味差。
番茄缺钾时，在生育的最盛期靠近中部叶的叶尖端开始褐变，而后枯死。是叶缘先呈黄化，渐渐向内发展。初期叶缘出现针尖大小黑褐色点，后茎部也出现黑褐色斑点，后融合成片，叶缘呈鲜橙黄色，叶脉间逐渐变黄，最后叶片边缘开始枯萎。老叶的小叶呈灼烧状，叶缘卷曲，脉间失绿。
番茄生长初期，缺钾症状先由叶缘开始，叶缘失绿并干枯，严重的叶脉间的叶肉失绿。在果实膨大期，果穗附近的叶片最容易表现缺钾症状，先表现为叶缘失绿，然后干枯，似烧焦状。缺钾植株所结的果实着色不良，如果在缺钾的同时氮素过多还容易出现绿背果。在浇水量大和氮素过剩的情况下，如果钾素供应不足，叶片表现为颜色深绿并柔软，容易感染各种病菌，而在干旱条件下缺钾，叶片呈深绿色，且较僵硬，耐旱能力明显降低，伴随有落花和落果现象，果实小，有棱角，着色不良。
预防及补救措施：主要是增施钾肥和有机肥，一般每亩可用硫酸钾或氯化钾10～15千克，在植株两侧开沟追施；也可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或1%草木灰浸出液叶面喷施。
