芝麻是一种喜温作物,其最适宜的生长温度在20℃至30℃之间。种子萌发的适宜温度为20℃至25℃,幼苗和生长期的适宜温度为25℃至30℃。成熟期的适宜温度同样保持在这一区间。芝麻需要温暖的湿润环境才能良好生长,种植时应考虑当地气候条件。