炒黄豆也是一种能入药的食疗材料吗？

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，并具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效防治因肥胖而引起的脂肪肝。炒黄豆还可以提高身体免疫力，预防吃肉引起的胆固醇增高。黄豆含有丰富的大豆异黄酮，该种植物雌激素能够有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合征。