夏天，花椒放米面袋防生虫；牙疼时，花椒粒放疼处含着止痛；凉菜或腌菜中，熬花椒水放凉浇入，口味佳且灭菌；着凉时，煎水服可立刻缓解；起癣时，煮水外洗患处可消炎。花椒有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用有助于人体阳气的生发。春季是流行病多发季节，花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，增强机体免疫能力，并对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。南方春季雨水多，脾胃虚弱者易受湿邪困扰，导致消化不良，花椒具有温中除湿的作用，尤其适合脾胃虚寒、食欲不振者食用。花椒还能祛除异味，增加食欲，并具有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效，可治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。