香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,横断面近圆形,较长;而芭蕉横断面为扁圆形,较短。颜色上,香蕉一般呈黄绿色,芭蕉是米黄色。味道上,香蕉香甜细软,香味浓郁,味道甜美;芭蕉略逊于香蕉,虽甜但回味带酸,其经济价值低于香蕉。芭蕉是芭蕉科芭蕉种植物,果实短小,成熟前为灰黄色,表面干净无斑点;香蕉是芭蕉科香蕉种植物,成熟前为青色,表面带有褐色斑点。芭蕉原产于琉球群岛,香蕉原产于中国。芭蕉是多年生的草本植物,叶子大而宽,适应性较强,生长较快;香蕉喜湿热气候,在土层深、排水良好的地里生长旺盛。