山药储藏的温度保持多少度为宜？

山药在0-4度可以保存3年，在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天。山药出苗后怕冻，但山药根在-10度下问题不大。山药在零下4度到25度之间可以存放三个月左右，最适宜的温度为10度左右。若温度保持在10度左右的通风阴凉干燥处，山药可以储存很长时间，具体从9月份到来年5月份以前放在通风阴凉处即可。