葡萄喷施叶面施肥能直接供给养分,减少土壤固定,提高肥料利用率。如锌、铁、铜肥等土壤施用时易被土壤固定,利用率不高,而叶面喷施可直接吸收,效果较好。此外,吸收速率快,能及时满足树体的营养需求。例如,叶面施磷肥5分钟后就可达到树体的各个器官,而土壤施用则需要十多天。叶面施肥是经济施用微量元素和补充大量元素的有效手段。微量元素需要量不多,叶片施用即可满足作物需求,而且见效快,及时治疗果树的缺素症。大量元素叶面施肥,可有效补充营养。适量施用叶面肥能促进植物的新陈代谢,加强根部营养,提高产量,改善作物品质。如对葡萄进行叶面追肥可增产18%~25%,提高糖度1.6%~3.4%,降低酸度0.06%~1.56%。适于葡萄叶面追肥的肥料种类很多,如化肥中的尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、某些微量元素、草木灰、腐熟的畜禽粪和人尿等。