农业用硫酸铵为白色或浅色副产品带微黄或灰色的结晶，氮含量≥20.8%（二级品）。硫酸铵易吸潮，易溶于水，水溶液呈酸性，与碱类物质作用放出氨气。当硫酸铵放在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨味和二氧化硫味。形状为结晶小颗粒，颜色优等品呈白色，一等品和合格品为白色、灰色、绿色、蓝色、红色等。气味有的有煤气味，有的没有任何气味。将硫酸铵加入清水中搅拌或摇晃，能完全溶解，pH试纸插入溶液中呈微红色。把铁片烧红后，将少量硫酸铵放在其上，能逐渐熔化，颗粒在铁板上蹦跳，并放出白色烟雾和氨味，溶化后铁板上留有残烬，但不发生燃烧。