红薯如何储存才能防止烂窖？

红薯的储藏效果与进窖前的红薯质量直接相关。在进窖前需对红薯进行筛选，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及"胀水土"的红薯，这些红薯带有病菌，容易在窖内造成大面积烂薯。具体措施包括：晴天挖苕、摊晾1周左右、选择无伤和病的红薯入窖、窖中间留有通气道，并将温度保持在10度左右。