留种植株应选择花色艳丽、植株健壮、无病虫害的植株。重瓣向日葵不易结实，开花时需人工辅助授粉。种子成熟时将花盘摘下晒干，或将种子取出晾干，贮存于纱布袋内。次年春季气温稳定后即可播种。播种前应将土壤深翻、耙细整平，在播种穴中施入干杂肥或堆肥，并适量施入磷钾肥，肥料上盖一层细土，即可播种，种子上用细砂土或草木灰覆盖。播种后浇透水，出苗前保持土壤湿润，3-4天浇一次水。长出2片真叶后及时间苗。向日葵也可先播于苗床上，达到4-5片真叶时进行移栽。苗床育苗应在苗齐后及时间苗、定苗，苗距40厘米左右。向日葵的播种时间一般在每年的3～4月，适宜温度控制在18～25摄氏度。采用点播方式，覆土约1cm，播后50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。