马铃薯在生长过程中需要充足的水分和养分,以保证其健康生长和高产。水分管理方面,马铃薯生长期间应保持土壤湿润,但避免过度浇水,以防土壤透气性下降和根部腐烂。生长初期需保持土壤相对干燥,以促进根系发育;生长后期则需增加浇水次数,满足马铃薯的需水量。肥料管理方面,马铃薯生长期间需要充足的氮、磷、钾等元素。生长初期应施用适量的氮肥和磷肥,促进根系和茎叶生长;生长后期则需施用适量的钾肥,促进块茎发育和成熟。施肥方法包括基肥、追肥和叶面喷施。基肥在播种前施用,主要是有机肥和化肥;追肥在生长期间施用,主要是化肥;叶面喷施在生长后期施用,主要是钾肥和微量元素肥。