黑木耳在棚室内最适宜的温度和湿度是多少？

黑木耳在发菌期最适温度为25度，实际生产中分为几个阶段控制。接种前三天为促进菌丝快速萌发吃料，温度控制在28度到30度之间，菌丝萌发后以25度为宜，菌丝满袋后控制在15度以下。出耳期适应温度为10度到30度。培养料拦料过程中含水量一般要求60%，需根据原材料材质和颗粒大小灵活掌握。出耳阶段对湿度要求较高，出芽期湿度需保持在95%以上，注意“干干湿湿，干湿交替”。