销售动物及动物产品前，货主应当按规定向当地动物卫生监督机构申报检疫，官方兽医对动物及动物产品实施现场检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志方可出售；运出县外的动物和动物产品，托运人托运时应取得运输检疫证明，运载工具在装载前和卸载后应及时清洗消毒，取得运载工具消毒证明方可运输；输入到无规定动物疫病区的动物，货主还应当向当地动物卫生监督所申报检疫，经检疫合格后方可进入。动物产品出售前，需要经过：(1)宰前检疫；(2)宰后检疫；(3)实验室检验；(4)外包装或运载工具消毒；(5)按规定标准缴纳检疫费或消毒费；(6)取得动物产品检疫合格证。动物屠宰后经肉品检验和检疫合格，胴体盖肉品检验合格章和检疫合格章后，出具动物产品检验合格证明和动物产品检疫合格证明后方可出场上市销售。