胡萝卜和什么不能一起食用的？

不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）和水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，以免破坏维生素C，降低营养价值。胡萝卜不能与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体会在肝脏产生毒素，引起肝病。建议胡萝卜单独使用或与肉一起食用，以获取最佳营养。胡萝卜不宜与猕猴桃、茼蒿、茄子、苹果、柠檬、山楂、柚子、木瓜、红枣、辣椒、山药、西红柿、水萝卜等同食。白酒与胡萝卜同食易使肝脏中毒。山楂与胡萝卜同食，因胡萝卜富含维生素C分解酶，会破坏山楂中的维生素C。白萝卜与胡萝卜同食，胡萝卜中的抗坏血酸酶会破坏白萝卜中的维生素C，降低两者的营养价值。醋与胡萝卜同食会完全破坏胡萝卜素。杏与胡萝卜同食可能导致身体不适。