食用红心甘蔗会有什么不良？

甘蔗变红是发生霉变的一种现象，红心甘蔗会含有3-硝基丙酸的有毒物质，人吃了带毒素的甘蔗，轻则中毒腹痛呕吐，重则抽搐昏迷乃至失去生命。食用红心甘蔗可能会中毒：轻度中毒，吃了红心甘蔗后，2-8小时会有中毒症状出现，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等身体不适的症状。中度中毒，患者的消化系统及神经系统会出现一定的问题，表现的症状有：肠胃不适感加重，出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识不清等，恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症。重度中毒，患者的中毒情况已经非常严重了，会表现出深度昏迷、癫痫持续状态，还有可能会丧失意识，最后死于呼吸衰竭，若有幸存者，那么也可能会留下严重的神经系统后遗症。