水果柿子和普通柿子的区别有哪些？

苹果柿子还没有完全成熟时就已经没有涩味，成熟后果皮呈橘红色，味道脆甜如苹果，纤维少，风味独特，营养价值丰富且耐储藏运输。水果柿子比普通柿子小，颜色多样，包括红色、黄色、粉色和橙色，而普通柿子通常为红色。水果柿子的营养价值更高，维生素含量是普通柿子的1.8倍。普通柿子多用于烹调，较少作为水果食用，而水果柿子则主要作为水果食用。