该病在马铃薯生长期和贮藏期均可发生，主要危害块茎，病斑多发生于薯块脐部。发病初期薯块表面出现黑褐色凹陷病斑，随后扩大形成较多轮纹状褶皱；后期薯块内部变空，干燥时内部长满白色菌丝，整个薯块变硬、变轻、干缩，呈灰褐色或深褐色，湿度大时发病处变红呈糊状。苗期发病时，种苗生长势较弱，较严重时不能发芽，造成缺苗断垄，部分出土薯苗也会在苗期萎蔫枯死。茄病镰孢侵染块茎，发病初期仅局部变褐稍凹陷，扩大后病部出现很多皱褶，呈同心轮纹状，其上有时长出灰白色的绒状颗粒，即病菌子实体。剖开病薯可见空心，空腔内长满菌丝，薯内则变为深褐色或灰褐色，终致整个块茎僵缩或干腐，不堪食用。
防除马铃薯田的阔叶杂草，主要应在播后苗前使用嗪草酮、乙氧氟草醚、二甲戊灵、乙草胺等药进行土壤封闭处理。马铃薯生长期，没有太好的安全有效的药防除阔叶杂草，在掌握用药经验的情况下可以考虑使用砜嘧磺隆、灭草松除草。在马铃薯播后苗前一般用嗪草酮封闭，亩用量有效成分在17~30克。苗后禾阔双除可亩用10.8%精喹禾灵EC60毫升+25%砜嘧磺隆WP1.32-5.32克，行间定向喷雾。也可在苗后使用灭草松防除阔叶杂草及莎草，在马铃薯株高在10-15厘米时施药，亩用量48%灭草松水剂130~150毫升。注意：马铃薯不同品种间对灭草松的耐药性差别较大，在无使用经验的作物上需安排小区试验。
