有机食品按照国际有机农业生产要求和标准生产加工，主要注重生产过程的监督管理，要求选择水质好的种植环境，且不准有化学成分的添加。绿色食品则根据绿色食品生产标准加工，强调对产品的检控，允许在一定范围内有适量农药残留。两者在生产和环境要求上存在明显区别。