辣椒以氮、磷、钾三要素肥料为主，但要合理施用，偏施氮肥容易造成植株徒长，不利于开花结果。茄果类蔬菜作物对磷、钾肥要求较多，有利于植株健壮生长和促进开花结果，提高品质。重施基肥：每亩施用经堆沤腐熟的有机肥料1500—2000公斤，过磷酸钙40—60公斤，氯化钾6—8公斤，在整地起畦时施入土中。追肥：从定植后5—7天开始追施薄肥，一般每隔7—10天追施一次，施用人粪尿水或氮、磷、钾三元复合肥浸水稀释淋施，每次每亩用三元复合肥5—8公斤。当植株生长进入开花结果期应追施一次重肥，每亩施三元复合肥30—40公斤或尿素15公斤＋氯化钾6—8公斤，施后结合培土，用土把肥料覆盖好。