蒜苗破土时，及时把地膜捅破，让蒜芽钻破地膜，个别出不来的将其钩出来。一般早上或傍晚气温低，地膜弹性小，比较容易操作。大蒜出苗后应进行以下田间管理：
1.使用地膜。大蒜种后，浇一次水，3天后覆盖地膜，要将膜紧贴地、无空隙、膜无皱纹，有破洞及时用土堵上，防止秋冬刮大风将地膜刮起，为蒜地更好的保温。
2.浇透水。播种后需要浇水，要做到浇足浇透。在大蒜齐苗期，如果地里面较干，就需要灌水一次，促进蒜苗生长。
3.施足肥。大蒜基肥的质量要求比较高，一般以腐熟的有机肥为好，复合肥可选择一些硫基复合肥，底肥可用一些微生物菌剂。底肥施足可以使大蒜发芽快，长出的嫩芽强壮，可以安全越冬。土壤养分足，在第二年开春返青时，大蒜植株才有足够的养分来生长，提高大蒜第二年的长势。施用叶面肥也同样重要。
4.除草。大蒜蒜苗长到幼苗生长期时，出现杂草就要尽早铲除，防止后期杂草与蒜苗争肥。
5.防治病虫害。播种后的大蒜首先要注意蒜蛆，发生蒜蛆虫害，线虫虫害防治可以使用大蒜作物增产技术解决方案。大蒜烂母可能会导致幼苗营养不足，生长细弱，无法安稳过冬。这就要求大蒜田不要过多浇水，预防大蒜田土壤板结，同时培育冬前壮苗。防冻害也是苗期管理的一大任务，在越冬前可以撒入氮磷钾肥料，提高大蒜生长状态，越冬前浇防冻水。苗期病虫害主要有黑斑病和根腐病，出现这些病害的原因一方面因为土壤湿度较大，另一方面则可能和种子带菌有关系，常用的杀菌剂有百菌清、代森锰锌，而虫害主要是根蛆和斑潜蝇。根蛆用常规性杀虫剂如辛硫磷、敌杀死等药作地面喷施或用敌百虫、辛硫磷颗粒剂拌麦麸或豆饼作毒饵，傍晚时撒于苗行间诱杀。
总的来说，大蒜苗期的田间管理是大蒜生长过程中非常重要的一个阶段，因此蒜农朋友一定要重视。
