对于韭菜的产量,可以使用速效肥和缓效肥相结合,大量元素肥和微量元素肥相结合,有机肥与无机肥相结合,并喷施新高脂膜,提高肥效。施肥需讲究时间段和施肥量。3月到6月,每月施加一次腐熟的有机肥,生长期间施加进口硫酸钾复合肥一次,适当补充磷和钙,每年撒石灰一到两次。韭菜生长期间,每7-10天施一次肥,即每采收一次施一次肥。以优质有机肥和速效速溶氮肥为主,每次每亩用沤制腐熟的花生饼肥15-20千克,尿素8-10千克,兑清水或沤制腐熟的人畜禽类水150-200倍后,均匀淋施在韭菜根部土壤中。韭菜生长不需过多水分,积水需及时排涝。为提高施肥效果,施肥前可进行划锄,喷洒混合肥料后,再用半米长小耙在韭菜地下顺向划锄一次,注意避免将韭菜和肥料翻出地表。适时喷洒壮茎灵,可使叶片肥大,根茎粗壮。施肥时需注意用量,避免残毒。