葡萄白腐病主要侵害果实和穗轴,也能侵害枝蔓及叶片。一般先在穗轴或小穗轴上发病,初穗轴发生淡褐色水渍状的不整形病斑,逐渐向果粒蔓延。果粒先在基部变为淡褐色,软腐,后全粒变褐腐烂。果梗和穗轴上发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑,病部腐烂变褐色,很快蔓延至果粒,果粒变褐软烂,后期病粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器,湿度大时由分生孢子器内溢出灰白色分生孢子团,病果易脱落,病果干缩时呈褐色或灰白色僵果。多在叶缘或破损处发生,初呈污绿色至黄褐色,圆形或不规则形水渍状病斑,逐渐向叶片中部蔓延,并形成深浅不同的同心轮纹,干枯后病斑极易破碎。果实受害:先在果粒表面产生一层灰白色粉状霉,擦去白粉,表皮呈现褐色花纹,最后表皮细胞变为暗褐色,受害幼果容易开裂。叶片受害:在叶表面产生一层灰白色粉质霉,逐渐蔓延到整个叶片,严重时病叶卷缩枯萎。新枝蔓受害,初呈现灰白色小斑,后扩展蔓延使全蔓发病,病蔓由灰白色变成暗灰色,最后黑色。葡萄白腐病俗称腐烂病、水烂或穗烂,是由白腐垫壳孢侵染所引起的、发生在葡萄上的病害。主要危害果穗,也危害新梢、叶片等部位。白腐病是葡萄生长时期引起果实腐烂的最主要病害,高温多雨的夏秋季节是其多发期。发病后病果逐渐干缩,果粒或果穗易脱落,葡萄减产严重,病害大流行年份可能造成绝收。