辣椒最低温度是多少，最高温度多少

辣椒属于喜温作物，最适宜温度为25-30℃，需一定昼夜温差。昼温22-27℃最利于同化作用，夜温15-20℃有利于养分输送并减少呼吸消耗。种子发芽的适宜温度为25～30℃，10℃以下难以发芽或停止发芽。辣椒生长发育的适宜温度为20～30℃，低于15℃时生长受阻，持续低于12℃可能受害，低于5℃植株易遭寒害死亡。高于35℃辣椒会死亡。