茄子掉色是什么回事，茄子一般是移栽还是直播？

茄子掉色是因为受品种、种植环境、温度气候等关系影响，出现茄子皮内的水溶性花青素被外界水带出，出现掉色现象，会出现紫色或蓝色。茄子掉色不影响食用，但出现表皮湿润发黄、黑心、表皮腐烂时不能食用。茄子种植育苗移栽较好，苗壮均匀，产量比直播要高。先育苗再移栽，更好管理，茄子长势更统一，利于后续开花结果；直播茄子看着貌似是省事，其实麻烦事也不少，茄子还是先育苗移栽好。