选择易于包心的白菜品种。合理浇水,在莲座期、包心期、结球期做到科学浇水,保证充足供水。合理施肥,在大白菜生长期必须合理施用氮肥。及时防治病虫害,大白菜开始包心时要不时检查叶子,防止霜霉病和软腐的发生,及时防治害虫。夏天经常下雨,地里过于潮湿,大白菜的生长受到很大影响,容易出现不包心的问题。夏天温度高,大白菜长得快,需要较多水分,但农户对水分供给疏于管理,要么长时间不浇水导致缺水,要么一次性浇太多水导致泡水,水分忽多忽少都容易造成不包心。氮肥使用过多、水分供应不均匀、雨水多湿度大、病虫害控制不当是常见问题。综合防治,合理施肥,科学浇水,及时防治病虫害。